Turizm ve gıda sektörü bir arada görmenin avantajlarını sunan fuarda standları gezen firma sahiplerinden bilgiler alan ekonomi gazetecileri, katılımcıların B2B görüşmelerden olumlu sonuçlar aldıklarını, iş hacmine çok katkı sağlayacağını dile getirdiler.
Tek çatı altında gerçekleştirilen fuarlarla eş zamanlı olarak çok sayıda söyleşi, seminer, sempozyum ve konferans organize edildi. Etkinlikler ziyaretciler kadar katılımcılarında ilgisini çekdi.
Öztiryakiler standında Tahsin Öztiryaki’ye tamamen gururumuz olan yüzde yüz yerli ürünlerin Dünyanın çok sayıda ülkesine ihraç ettiğini öğreniyoruz.
Özellikle mutfak eşyalarında yaptıkları çalışmaları sergilenen ürünleriyle örnekleyen Tahsin Öztiryaki ile yaptığımız söyleşide yılda beş milyon adet mal teslim ettiklerini, yüzyirmibeşbin metrekare alanda çalıştıklarını, kapının genişliğinden ortamın sıcaklığına kadar çok şeyi kontrol ederek üretim yaptıklarını, öğreniyoruz. Dünyanın her köşesine her ürünü satabilmek için belli standartlara ve belgelere sahip olmak gerektiğini vurgulayan Öztiryaki “Ek maliyetler getirsede, güvenerek ürün yapıp tüm dünyaya güvenle satıyoruz. Güvenerek ürün yapıyor, güvenle satıyoruz. Her yerde yerli malın satılması gerektiğini düşünüyorum. Yüzelliyedi milyar dolar yaptığımız ihracatı bu yıl yüzyetmiş milyar dolar yapacağız. Ocak ayında çok büyük bir artış açıklayacağız” şeklinde cevaplar alıyoruz.
Türkiye’nin tarım ihracatında 20’inci sıralarda olduğunu belirterek, Türkiye’nin dünyanın bir numaralı ihracatçısı olduğunu dile getirdi.
Endüstriyel mutfak alanında Türkiye’nin, yüzlerce firmasıyla dünyanın yüzyirmi ülkesine dört milyar dolarlık ihracat, bir milyar altıyüzmilyon dolarlık ithalat yapan sektör haline geldiğini ilave ediyor. Türkiye’nin dünyadaki mutfak sektöründeki yerini ikinci sıraya yükselttiğini ABD uzakta kaldığını,
Almanya çok fazla ürün yapan kendi içinde kalan ülke olduğunu, benzer ülkelerden İtalya’dan sonra ikinci sırada olduğumuzu dile getirdi. Ayrıca cari açık vermeyen sektör olduklarının altını çizdi.
Her yıl farklı bir tasarım temasıyla organize edilen Hotel Design Show, “Retro” temasıyla yola çıkmış. Etkinlik kapsamında; ANFAŞ, TMMOB İçmimarlar Odası ve Projem Dergi tarafından belirlenen iç mimar grupları, farklı otel odası ve resepsiyon tasarımı gerçekleştirerek yoğun ilgi gören göze çarpan, standlardan biri oldu.
Bu yıl 25’inci kez gerçekleştirilen Food Product kapsamında gıda ve içecek sektörüne yön verecek çok sayıda aktiviteyi bünyesinde toplayan etkinliklerden “Gelenekten Geleceğe Anadolu Yemekleri Yarışması” gerçekleşti. TAFED-Türkiye Aşçılar Federasyonu önderliğinde AGEB-Antalya Gastronomi ve Eğitimciler Birliği’nin düzenlediği etkinlik programında; Türkiye’nin tüm bölgesini kapsayan toplam otuzbeş ilin mutfakları temsil edildi. Workshop, gösteri ve eğitimler gerçekleşti.
Lezzet Dernekleri Federasyonu önderliğinde Türkiye’nin gıda, gastronomi ve turizm sektörlerinde inovatif performans ve uluslararası lobicilik yapılması amacıyla “Avrupalı-Türk Lezzet Elçileri Birliği” Food Product’ta kuruldu. Platformun kuruluş konferansı kapsamında sektörün yurt içinde ve yurt dışında önde gelen temsilcileri tecrübe ve görüşlerini aktardılar.
yilmazparlar@yahoo.com
